凤梨和菠萝的区别,品种/叶片/果皮/口感不同

  • 来源:未知
  • 发布时间:2020-04-28 10:32

在购买水果时,经常搞不清楚凤梨和菠萝之间的差异。两者虽然是同一个水果物种,但具有人工栽培方式的品种差异,叶片的触感上有着很大的不同。菠萝表皮需加工去刺,吃多了会麻嘴,凤梨切开即食,甜度和水分都很高。

1、品种不同

菠萝和凤梨其实在生物学上属于同一个水果物种,凤梨和菠萝的区别就在于它们“品种”上的差异。品种是人工栽培方式不同而形成的产品。例如沙瓤西瓜和脆瓤西瓜、青苹果和红苹果等等。总结起来就是同一物种中的不同品种。

2、叶片差异

乍一看,菠萝和凤梨顶上头部的叶子都较硬,而且呈现火焰状上升生长趋势。菠萝的叶片比较翠绿,而且叶子上会明显附带生长小锯齿,摸起来容易把手划伤。凤梨的叶片偏浅绿灰色,叶片上没有任何锯齿。

3、果皮差异

无论是凤梨还是菠萝,在它们的表皮上都会有明显的果槽和果眼。菠萝的果眼深,在加工时得刻花去皮,并且果皮坚硬,有生长较深的刺。凤梨则相反,果眼浅,去皮去刺都比较方便,而且表面光滑没有茎刺。

4、口感区分

大家在吃菠萝的时候,常常会用盐水浸泡后食用。这是因为菠萝食用的过程中会麻嘴,尤其是吃多的时候,感受到的甜度越来越低。凤梨切开即食,甜度非常高,水分也很充足,吃多也不会觉得麻嘴,就算是中间的果心也可食用。



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