罗汉果跟传说中的“罗汉” 有什么关系吗?

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  • 发布时间:2020-07-03 06:04

核心提示:原来,罗汉果结果是如此的不容易!

对于罗汉果,想必大家都不会很陌生吧。罗汉果,我们还可以叫它“神仙果”、“金不换”。其中果实含有的营养价值很高,而且吃法多样!不仅可以泡茶,还可以炖汤,制成糕点、糖果、饼干等等,总会有一款你喜欢的罗汉果吃法。

这么百搭的罗汉果和传说中普度众生的罗汉又有什么关系呢?

1、相传天降虫灾,神农尝百草以寻良方,如来佛祖怜悯神农之苦,特派十九罗汉下凡,以解神农氏之难;其中有一罗汉发愿,要灭尽人间虫灾,方回天界。发愿完毕,随化身为果,蕴意罗汉所修之果,后世简称罗汉果,这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。

2、相传中国广西永福县的一位瑶族农民,在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇,他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤,竟然止住胀痛,此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻,对这种野果反复研究,用来治疗咳嗽等病,效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生,就把这种野果叫作罗汉果。

3、传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生,常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践,他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖,果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用,高寿者众多。人们由此怀念罗汉,更将此果取名为罗汉果。

4、另一种说法是,因为罗汉果的根块溜圆而肥大,像罗汉晒肚皮,所以罗汉果由此得名。

5、在很久以前,广西某地有一个古老的瑶寨,寨中有一位姓罗的樵夫。因为父亲早逝,他和母亲相依为命。一年秋天,樵夫的母亲患了风寒症,整天咳喘不已,异常痛苦。樵夫在山林中无意间发现青藤上结满了一只只不知名的形似葫芦的野果。这野果不仅香甜可口,而且清凉怡人,并且果汁涂在自已被马蜂蜇伤处,红肿疼痛消失,仿佛未曾被马蜂蜇过一般。惊喜之余,他便摘了好些野果带回家中,给患病的母亲当水果吃。樵夫的母亲吃了这种野果后,第一天觉得清凉润喉,神清气爽;第二天觉得咳喘有所减轻,见这果子不但好吃省粮,而且有助于母亲病情缓解,樵夫高兴极了。

罗汉果,是葫芦科植物罗汉果Siraitiagrosvenori的干燥果实,它可是葫芦科中神奇的一员喔~中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果成熟了,要适时采收!

成熟标志:八月份左右果皮由浅绿转为深绿,有黄色斑块,果柄近果蒂处变黄,用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性。

成熟时间:罗汉果的熟期由于各个品种不同而异,长果形从受精到成熟需要70~75天,圆果形需要60~65天。

采收时期:晴天或阴天采收,雨天或露水末干不宜采收。

采收注意:用剪刀平表面将木柄剪断,避免互相刺伤果皮,同时要轻拿轻放入硬件包装,不宜用麻袋等软件包装,防止挤压损伤造成破果。

采后加工:一般将剪完的果实放在室内清凉的通风处,等到水分风干,放置1-2星期,等到果实风干的水分占了鲜果重量的15%,有一半已经变黄色了便可以开始加工了。

俗话说:“是药三分毒”。罗汉果是国家认定“既是食品又是药品”的植物,并没有什么副作用,但是在食用方面也是需要注意的!

1.罗汉果太甜,容易伤脾胃。

罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

2.体质极其敏感、寒凉,不宜饮用。

罗汉果偏寒性,所以对于体质极其敏感、寒凉的人来说,是不建议饮用罗汉果水的。

看完小植所说的罗汉果大大,是不是对它的认识有多了一分了解了?好东西呀都是需要时间沉淀的,对面我们常见的罗汉果果子,是不是更加的珍惜了呢?



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